老師，「人肉」的英文怎麼說？

作為一名英文教師，一個難以迴避的問題，就是學生時不時都會問，「老師，XXX的英文怎麼說？」中翻英的問題特別棘手，學生感興趣的，又多半是少有標準答案的文化特色詞或是熱門流行語。這些詞語的英譯，要嘛從缺，要嘛毫無頭緒，要嘛連各路專家都莫衷一是。對於學生這方面的提問，我無從準備，無法照本宣科，每一次都是驚奇，每一次也都是挑戰。

學生總認為老師無所不知，然而事實遠非如此。在師生面對面的場合，當教室裡眾多的眼睛凝視著我們、渴望著我們嘴裡能吐出標準答案之時，如果我們腦筋一片空白，支支吾吾甚至啞口無言，責在「解惑」的老師居然自己落得也跟學生一樣茫然無知，那種顏面盡失的尷尬與難堪，對教師而言，無疑是個沉重的打擊。

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川普講髒字！shithole 怎麼翻

今天《蘋果日報》的網站刊登了一篇我的專欄文章，題為〈川普講髒字！shithole怎麼翻〉，有興趣者請見全文。

美國總統川普周三（10 日）在白宮，與跨黨派參議員討論移民法案時，用「屎坑」（shithole countries）形容非洲、中美洲國家，引發強烈批評。美聯社

川普講髒字！shithole 怎麼翻

曾泰元／東吳大學英文系副教授、前系主任

前兩天，美國總統川普在秘密會議上討論移民政策時，以 shithole countries（字面「屎洞國家」）來指稱海地、薩爾瓦多、以及部分的非洲國家。川普用粗鄙的 shithole（屎洞）形容這些國家，引發了國際社會的強烈不滿。同時，全球的媒體為了報導、翻譯這個髒字，也大傷腦筋。

這個 shithole 低俗、侮蔑，非英語世界的各家媒體在翻譯時有所顧慮，因而為此煞費苦心，翻譯的結果令人眼花撩亂，莫衷一是。法新社甚至還擇要整理，列出一覽，如「污穢」、「糞桶」、「像廁所一樣的」、「乞丐窩」、「爛掉的」、「骯髒的」、「垃圾」、「爛」、「屎坑」。台灣中央社的「鳥不生蛋的」，則榮獲法新社的「最迂迴翻譯獎」。

那麼，shithole 這個關鍵字該怎麼翻？

首先必須明確的是，shithole 在英文裡是個令人難以啟齒的髒字，因為裡面的 shit（屎）是個英文的「三字經」（four-letter word），所以 shithole 連許多英文詞典都不收。我們翻譯時，最好也能考慮到這個層面，給國人類似的禁忌感與講出來的震撼性。

英語世界最大、最權威的《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary，即 OED）收了 shithole，而且詞源、語義、例證極其詳盡。據 OED 所載，shit 為「屎」，hole 為「洞」，所以 shithole 本指「屎洞」，也就是醫學上的「肛門」或粗鄙的「屁眼」。

OED 進一步指出，肛門是糞便的必經之地，沾滿了污穢，因此引伸而有「爛地方」的意思，指的是又髒又破、遙遠偏僻、遭人踐踏、讓人避之唯恐不及的鬼地方。這是 shithole 當今最通行、最主要的意思。

根據 OED，同樣的 shithole，後來也可轉指接收糞便的坑洞，也就是屋外廁所的「糞坑」。shithole 另有一個語義的發展，與 asshole（即「混蛋」，字面「屁眼」）基本同義，是個罵人的髒字。

所以，川普講了 shithole countries（屎洞國家），在這個語境底下的 shithole（屎洞）、這樣一個令人難堪震撼的髒話禁忌語，我們該如何翻譯為妥？上述的各國翻譯都過於溫和，隔靴搔癢顧左右而言他，我倒是覺得「鳥」不錯。在舊小說中，「鳥」同「屌」，為男性生殖器的禁忌語，常用作罵人的話，川普講的 shithole countries 如果翻成「鳥國家」，那種「雞不生蛋鳥不拉屎」的鄙夷之意，也就呼之欲出了。

還是，大家認為從英文 shithole 直譯的「屎洞」更有力？

中菜英譯展現的文化自信

今天，廣州的《南方周末》刊登了一篇我的專欄文章，題為〈中菜英譯展現的文化自信〉，詳見全文。

中菜英譯展現的文化自信

作者：東吳大學英文系副教授 曾泰元

2017 年 12 月 1 日起，相關部門研議多年的《公共服務領域英文譯寫規範》（以下略作「英譯規範」）正式實施。這份涵蓋交通、旅遊、文化、教育等 13 個領域的英文譯寫標準，提供了常用的 3500 餘條規範譯文。

新聞發佈後，不久即刷爆微信朋友圈，新聞媒體、微博網站也都爭相報導，「永別了，神翻譯」「別了，神翻譯！麻辣燙、拉麵都有了規範英文名了，好有趣」「今日起，麻辣燙、拉麵、烤串有國家標準的英文名啦！再見，夫妻lung slice」，紛紛現身標題，顯示這個議題眾所關切。

2017 年 6 月 20 日，國家質檢總局、國家標準委、教育部、國家語委在北京聯合發佈了「英譯規範」，多名研究專家一致推薦，以中文拼音譯寫源自中國、深具中國特色的詞彙，如「圍棋」（weiqi）、「豆腐」（doufu）、「拉麵」（lamian noodles）、「餛飩」（huntun）等。這則新聞當時就已經紅遍了大半的微信微博和媒體網站，其紙質版的《公共服務領域英文譯寫指南》，也於發佈會前數月就由外研社出版。

我出身詞典學，研究漢語文化特色詞的英譯多年，發表過一些相關的學術論文與科普文章，長年來主張的，就是這樣一種向「異化」傾斜、朝我們語言靠攏、展現本族文化自信的翻譯策略。

講得淺白一點，在把中國特色的詞語翻成英文時，我們無須過度遷就英語人士的接受程度，可以儘量順應我們中文的語言特點，具體操作的方法，就是通過音譯（漢語拼音）與借譯（逐字翻譯），來傳達漢語詞彙的原汁原味。

這樣的做法，並不是盲目的自我膨脹，更非唯我獨尊，而是客觀地體察語言現狀之後，所得致的通則與規律。

先以「春節」為例。春節是個深具中國特色的節日，傳統上，英語世界用得最多、最廣的翻譯，是採取「歸化」策略的 Chinese New Year（中國新年）。所謂歸化，就是向他們靠攏，以他們的語言為主要依歸，譯文要盡可能地英文地道。英語世界本來就有 New Year（新年）的說法，冠以 Chinese（中國的）修飾，新構成的短語 Chinese New Year（中國的新年；中國新年），對英語人士而言，就是一個幾乎感覺不到外國味的歸化詞。

然而，「春節」的英譯在國內的標準答案卻並非如此，而是個「中度異化」的借譯詞 Spring Festival（春天的節日）。「春」的英文是 spring，「節」的英文是festival，「春節」逐字翻譯而成 Spring Festival。英文的 Spring Festival 借譯自中文的「春節」，此即中度異化的展現。也就是說，個別的單詞，都是英文既有的詞語，全新的組合，卻因向我們中文的概念結構傾斜，對英語人士而言，可能存在著些許（中度）的異質感（異化）。

至於重度異化的「春節」英譯，就是以漢語拼音轉寫的音譯詞 Chunjie 了。絕大多數的英語人士看到 Chunjie，都不會知道是什麼意思，這個 Chunjie 給了他們明顯（重度）的異質感（異化）。對他們而言，這就是一個不折不扣的外國詞語，非得查閱詞典或上網搜索，否則無法瞭解其義。絕大多數的中國人看到了 Chunjie，肯定也不免滿腹狐疑：「春節」的英譯怎麼可能直接訴諸語音、採用漢語拼音？答案是肯定的。這不是無的放矢，而是良有所本。英國權威的《柯林斯英語詞典》（Collins English Dictionary），就以主詞條（main entry）收錄了 Chunjie，並以 26 個單詞的篇幅，給 Chunjie 做了精簡翔實的定義。

回到甫於日前正式公告施行的「英譯規範」。一些漢語文化特色詞的英譯，採取的就是如 Chunjie（春節）般、重度異化的音譯策略，如「圍棋」（weiqi）、「豆腐」（doufu）、「拉麵」（lamian noodles）、「餛飩」（huntun）。

這樣的做法，贊成者有之，質疑者相信也不在少數。我們不妨先看一組資料。

近些年來，英語世界最大、最權威的《牛津英語詞典》（Oxford English Dictionary，即 OED）新收錄了不少中國文化特色詞，詞典還附上了實際使用的豐富例證，如 jiaozi（餃子）、wuxia（武俠）、tui na（推拿）、qipao（旗袍）、guanxi（關係）、goji berry（枸杞）、char siu（叉燒）、siu mei（燒味）、yum cha（飲茶）、milk tea（奶茶）、dai pai dong（大排檔）等。除了少數是中度異化的借譯詞之外（如 milk tea「奶茶」），大部分都是重度異化的音譯詞（多源自普通話與廣東話）。

針對「英譯規範」裡的這些圍棋、豆腐、拉麵、餛飩的翻譯，或曰，「圍棋」的英文，不是源自日文的 go 嗎？怎麼會是漢語拼音的 weiqi 呢？「豆腐」的英文，不是源自日文的 tofu、或行之有年的 bean curd（豆製凝乳）嗎？怎麼另創了一個漢語拼音的 doufu？「拉麵」的英文，不是源自日文的 ramen、或是英譯的 hand-pulled noodles（手拉麵條）嗎？怎麼可能是漢語拼音的 lamian？「餛飩」的英文，不是早有源自粵語的 wonton，為何還用漢語拼音的 huntun？

的確，圍棋、豆腐、拉麵、餛飩這幾個文化特色詞，原本就已經有了固定、常見的英譯，「英譯規範」的作法，除了延續主流的音譯策略之外，還更進一步，把文化主體性列入考慮，藉此正本清源。圍棋、豆腐、拉麵均源自中國，其常用的英譯 go、tofu、ramen 也最終源自中文，當代中國視角的圍棋、豆腐、拉麵，用的理當是中文拼音的 weiqi、doufu、lamian。至於餛飩的英譯，源自粵語的 wonton 或可保留給「雲吞」，漢語拼音的 huntun 就用來指稱一般的「餛飩」。

或論，這些概念事物，英文已有現成的詞彙，何苦另起爐灶，徒增困擾？非也。英文海納百川，包容性極強，即使現成的詞彙能表達相關的概念事物，英文還是樂於接受新的同義詞。茲舉一例。英文裡表「少量、些微」的字眼相當多，但它還是向日文借了一個 skosh（「少し」，日文羅馬字作 sukoshi），這還是個用得頗為普遍的詞語。

OED和「英譯規範」這樣的作法，事實上再正常不過。鑒往知來，放眼世界，訴諸音譯，是翻譯文化特色詞常見的策略。文化特色詞有其特殊性，在翻成英文時，國際慣例的首選就是音譯。音譯不僅自然直覺，又能最大限度保留原汁原味。

不過國人對音譯的反應，似乎是質疑強過認可，批評多於肯定。許多人認為音譯誰都會，簡單直白，毫無學問可言，而且音譯出來的全新說法，外籍人士不會懂。即使眾多證據擺在眼前，遲疑否定之聲，依舊揮之不去。

文化自信並不是文化自大。過去的我們，因種種原因在歐美面前或許自信不足，現在咱們中國的國力日強，文化自信也隨之而來，但這並不是文化自大，而是回歸平常心，是個本該就有的態度。

我們正視自己的價值，在漢英詞彙的翻譯上依循語言的規律，順天應地，不卑不亢。見微知著，在「英譯規範」的這件事情上，我們看到了一個可長可久的方向。

最長的英語單詞

今天上海的《新民晚報‧夜光杯》刊登了一篇拙作，題為〈最長的英語單詞〉，網站的另一個版本為〈你知道最長的英語單詞有多少個字母嗎？45 個！〉，詳見全文。

最長的英語單詞

曾泰元

我在東吳大學英文系開授一門本科生的「英語詞源學」，從詞源的視角切入，系統性地介紹拉丁文的詞根及其派生的英語單詞。

有一回進行到了 nihil（虛無）這個詞根，部分同學兩眼無神，甚至昏昏欲睡，似已進入虛無狀態。我想活絡課堂氣氛，便靈機一動，掏出了一個內含 nihil、最長的英語單詞之一（29 個字母）：floccinaucinihilipilification（輕蔑）。

這個單詞堆砌了 4 個表「細碎虛無」的拉丁文詞語，由 flocci（毛絮）領軍，nauci（瑣碎）、nihili（虛無）、pili（毛髮）依序在後，名詞後綴 fication 壓陣，用以表示「視之如糞土」的鄙夷之意。

同學見狀，兩眼無神的突然發亮，昏昏欲睡的彷彿打了雞血，頓時大家都醒了過來，奮筆疾書。我流暢地念出這 29 個字母的單詞，同學更是驚訝地張口互看。我看機不可失，再接再厲，從口袋裡掏出另一個最長的單詞之一，有 28 個字母：antidisestablishmentarianism（反政教分離）。我黑板還沒寫完，轉頭一看，發現他們驚魂未定。板書寫畢，同學在我抑揚頓挫之聲中竟面面相覷。

我解釋道，追根究底，這個單詞的詞根雖是 stable（穩固），但容易立即辨識的成分其實是 establish（建立）。加上名詞後綴 ment 的 establishment，這裡是代表當權派穩定力量的「現存社會體制」或「國家權力結構」，在英國特指「英國國教會」。前加表「剝奪」的前綴 dis，構成的新詞 disestablishment 就是「讓英國國教會與國家脫鉤」的「政教分離」。前面冠上 anti（反對），後面再附以形容詞後綴 arian 和名詞後綴 ism（信念），最後整個單詞的概念就是「反對（anti）剝奪（dis）英國國教會官方地位（establishment）的（arian）信念（ism）」，亦即「反政教分離」。

詞根和詞綴此起彼落地接合，詞義也隨之轉變，同學在我的行雲流水中豁然開朗，點頭稱是。

在這門專業選修課上，同學居然展現了不尋常的學習熱忱，於是我打鐵趁熱，再加一碼。

我轉身把一大面的黑板擦掉，再度拿起粉筆，停了半晌，靜靜地從左邊寫下了第一個字母 p，逐步向右。過了一半，我隱約聽到同學竊竊私語，再向右，就是此起彼落的驚呼聲了。

這是個收錄於已出版的英語詞典、迄今為止最長的單詞，共有 45 個字母：pneumonoultramicroscopicsilicovolcanoconiosis（矽肺病），是個專業的罕見詞。我不疾不徐一口氣念完，彷彿經歷了一整個句子，台下居然靜得出奇。

我說，事實上這個英語第一長詞只是個為長而長的浮誇字眼，可拆解為 7 個主要的成分：pneumono（肺）、ultra（超）、microscopic（極微小的）、silico（矽）、volcano（火山）、coni（灰）、osis（疾病），是一種「因肺部吸入超細含矽火山灰的病變」。

我瞅了同學一眼，他們似乎驚魂未定。我說，放心，這些都不考！他們緊繃的神情，才逐漸緩和了下來。

漢英詞彙翻譯 顯示文化自信

今天《人間福報》刊登了一篇拙作，題為〈漢英詞彙翻譯 顯示文化自信〉，有興趣者詳見全文。

漢英詞彙翻譯 顯示文化自信

昨天是新年的第一天，也就是元旦。大家或許有所不知，舊時的元旦本是陰曆的正月初一，亦即現稱的春節。後來西風東漸，現在的元旦，指的才是陽曆的一月一日。

當今元旦的英文，毫無疑問的，當然就是 New Year’s Day（字面「新年之日」）。然而令人驚訝的是，英國權威的《柯林斯英語詞典》（Collins English Dictionary，簡稱 CED），除了這個標準答案之外，居然收錄了來自中文、以漢語拼音轉寫的 Yuandan。

CED 不是隨隨便便的英文詞典，出版社是世界最大的出版公司之一，詞典是由詞典學界的大咖主其事，也是第一部真正藉助電腦語料庫所編寫、透過電腦排版而出版的英國詞典。

發展了三十多年以來，CED 以超過四十五億詞的海量語料庫為後盾，給收詞、釋義、舉例、辨析提供了強而有力的客觀證據，詞典的權威性有目共睹，廣受學界肯定。

除了 Yuandan（元旦）被權威的 CED 視為英文單詞、獨立列為詞條之外，我們還發現，春節的英文，居然也可以是來自中文、以漢語拼音轉寫的 Chunjie。

我們學習英文，從事中翻英，總習慣抱著「歸化」的策略，在英文後面亦步亦趨，力求英文道地，在語言上儘量「歸」順英美人士。

文化自信，落實到漢英詞彙的翻譯上，我們似乎還有所欠缺，只求體貼英文，以求其同。從「元旦」和「春節」這兩個詞彙看來，反而是英國人更注重漢文化的原汁原味，以音譯之法求其異，走了一步我們都膽怯心虛的路。

文化自信不是說說喊喊，更不是妄自尊大，而是審時度勢，鑒往知來，順天應地，不卑不亢，走一條本來就該走的路。

二○一八年新年伊始，我們看到了 CED 的 Yuandan 和 Chunjie，不妨就以此為本，作為思考的新起點。

曾泰元（台北市／東吳大學英文系副教授）

新年，讓我們從「元旦」說起

1 月 1 日，新年的第一天是元旦。元者，始也，即「第一」之謂。旦者，晨也，後亦轉指「日」。因此，元旦的本義就是一年的「第一日」。

一年的第一日，舊時本是陰曆的正月初一，亦即現稱的春節。後來西風東漸，現在意義的元旦，就是陽曆的 1 月 1 日。

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一月一日星期一談英文

今天是 2018 年的第一天，《自由時報》刊登了一篇我的投書文章，題為〈一月一日星期一談英文〉，詳見全文。

一月一日星期一談英文

◎ 曾泰元

二〇一八年的一月一日是星期一，新一年的第一天就碰上週一，這樣的三一組合並不常見，估計是每七年才有一次的偶遇吧？

這個難得的機緣，讓我想到春節的吉祥話「三陽開泰」。三陽開泰是農曆年時的祝賀語，藉以表示正月新春，萬象更新的景象。今逢此國曆元旦之三一吉日，姑且加以挪用，給自己增加點奮發向上的正能量，何嘗不可？

一月的英文是 January，源自古羅馬神話的兩面神「雅努斯」（Janus，或譯「杰納斯」）。雅努斯是個門神，前後各有一張面孔，既能回望也能前視，所以亦是終結與開始、過渡與轉折之神。一月承先啟後，終結過去開創未來，雅努斯的角色恰如其分。

星期一的英文是 Monday，來自古英文，mon 是 moon（月亮）的異體。Monday 的本義為 moon’s day（月亮日），譯自拉丁文的 dies lunae（day of the moon「月亮之日」），這或許讓人聯想到日文的「月曜日」。

是的，其來有自。日曜日是星期日，月曜日是星期一，火曜日是星期二，水曜日是星期三，木曜日是星期四，金曜日是星期五，土曜日是星期六，按照「日、月、火、水、木、金、土」這「七曜」的順序。不只日本，韓國也用這套系統，二者都受到中國古代的影響。但追根究柢，以七曜為一週的曆法觀念，是古時候由印度傳入中國的，這與歐洲的星期概念同出一源，都是來自兩河流域的古巴比倫文明。因此只要細心比對，就會發現東西方的體系對應契合，殊途同歸。

長話短說，英文的星期名譯自拉丁文，再以日耳曼的元素在地化而成。

古羅馬一週七日的拉丁名取自七曜，而這七曜中的五星（火星、水星、木星、金星、土星）之名則源自神話：火星（Mars）得名自羅馬神話的戰神「瑪爾斯」，水星（Mercury）得名自羅馬神話眾神的信使「墨丘利」，木星（Jupiter）得名自羅馬神話的主神「朱庇特」，金星（Venus）得名自羅馬神話的愛神「維納斯」，而土星（Saturn）則得名自羅馬神話的農神「撒頓」。英文在翻譯一週七日的拉丁名時，便從日爾曼眾神當中尋找類似的加以替代。

111，一月一日星期一。我們從一月（January）和星期一（Monday）的英文談起，上溯古羅馬和巴比倫。新年伊始，我們彷彿也有了歷史的悠遠與時間的縱深。

（作者為東吳大學英文系副教授、前系主任）